酷暑时节，藕片是藏在时令里的消暑良方。不少人好奇，夏天为何要吃藕？这其实是个老传统，早在《诗经》里就能找到荷藕的身影，到了汉代，《神农本草经》更将其列为养生珍品。眼下暑热潮湿、心火旺、胃口差，应季的嫩藕汁多脆嫩，作为药食同源的食材，千百年来一直是国人夏日清热养生的首选。
莲藕对身体好处不少。中医讲究藕生熟两宜：生吃性寒，能清热生津、除烦止渴，缓解夏日口干上火；熟吃则温和健脾、益气养胃，改善暑湿引起的积食厌食。从营养看，莲藕富含膳食纤维、维生素C及多种微量元素，低脂清爽，既促肠道蠕动、减负肠胃，又补出汗流失的营养，燥热天吃它，清爽又养身。
做法上，凉拌或清炒最能突出本味，也是夏日百搭快手菜。想保持爽脆口感，调味很关键，不用复杂调料，老川绮松茸鲜汁就能撑起这道菜的灵魂风味。
凉拌藕片堪称夏日开胃神器。藕片焯水沥干后，不加盐酱油，直接淋上老川绮松茸鲜汁，松茸的鲜醇香气裹住藕片的清甜，脆爽入味且低脂无负担，追剧、下饭、佐酒都合适。
清炒藕片温润养胃，老少皆宜。热油爆香蒜末，放入藕片和青椒快炒，淋入老川绮松茸鲜汁提鲜，锁住藕片本身的鲜甜，口感清脆不软烂，鲜而不腻，契合夏日清淡饮食的需求。
三伏天养生应季吃藕，用鲜汁提味。有了老川绮松茸鲜汁，零厨艺也能做出地道鲜味，轻松搞定夏日低脂家常菜，清爽润燥、开胃解腻，舒适解锁炎炎夏日！
