香甜椰蓉花卷
原创作者 美食妃英理
做这款花卷无需发酵，所以得先备好椰蓉馅。把椰蓉、鸡蛋、蔓越莓干、玉米油和炼乳倒进盆里，搅匀放一旁备用。
接着和面。中筋面粉入盆，加白糖和盐拌匀。在四十度以下的温水里化开酵母粉，将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边搅成絮状，再上手揉成团。面团粗糙点不要紧，盖上保鲜膜静置五分钟。
醒过的面团更好揉，再次静置五分钟后揉第二次，总共揉三次，面团就能用了。
最后一次揉好直接擀开，成大片长方形。均匀铺上椰蓉馅，按图示操作：从上往下折至中间，再从下往上折至中间，对折后切成两三厘米宽的段，两两叠放。
用筷子在中间用力压到底，提起两端向下弯，底部捏紧，生胚就成了。
本配方做了七个花卷，摆入蒸锅醒发二十分钟。选“包点”功能，定好十五分钟。
时间到，出锅。椰香扑鼻，松软香甜，味道真不错！推荐大家试试
