去餐馆吃饭时，你是不是也常对着菜单犹豫半天，最后手一抖就点了道蛋黄焗南瓜？我便是如此。
这道源自广东的名菜，如今在各地餐桌上都极受欢迎。金黄的色泽端上桌，咸蛋黄紧紧包裹着每一片南瓜，外皮微焦。
入口先是咸香沙软，紧接着南瓜的清甜糯口便在舌尖化开，鲜香开胃。
若是夏日食欲不振，不妨试试它。夏天多吃南瓜益处多多，既能促进肠道蠕动、预防便秘并助力消化，还能保护视力、提升免疫力。喜欢的朋友，快来看看具体做法。
【蛋黄焗南瓜】
所需食材：南瓜1个、咸蛋黄3个、淀粉适量、鸡蛋1个、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、油适量。
制作步骤：
步骤1将南瓜洗净切片。
步骤2锅中水烧开后，放入南瓜焯水1分钟，捞出沥干水分，放凉备用。
步骤3打入1个鸡蛋，加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤4锅中倒油，油温六成热时下南瓜片，炸至两面微黄。
步骤5准备三个咸鸭蛋蛋黄，将其压碎备用。
步骤6冷锅冷油放入压碎的咸蛋黄，炒至冒泡。
步骤7倒入南瓜，加入适量的盐、胡椒粉和白糖调味。
步骤8蛋黄焗南瓜便做好了，没想到这两样搭在一起竟是绝配，一口下去开胃又下饭。
大家好，我是爱分享美食的点点儿。我每天都会准时分享一道家常菜的做法，特别感谢您的每一个赞和小红心。欢迎在评论区交流互动，祝您和家人生活愉快。
