谁能想到?搞定这三款热饮热食,食材开销不到20元,却能让女生生理期的那种“想躺平哭”的难受劲儿,变成“暖到冒粉汗”的舒适感。
别再拿冷面包凑合,也别只灌没滋味的白开水了。这三样是我亲测半年、连亲妈都抢着喝的“姨妈期续命三件套”,每一步都有不踩雷的门道。
先说最顶配的当归桂圆鸡蛋红糖水。
上周闺蜜痛经蹲在工位上,喝了三杯热可可都不管用。我把提前炖好的递给她,她喝到第三口就骂我:“早不拿出来?!”
这汤的关键在于鸡蛋要过凉水且扎小孔。我之前图省事没扎孔,结果鸡蛋像实心木头疙瘩,汤甜得发腻,蛋却没味,纯属浪费。
做法上,先用清水泡当归5分钟,别使劲搓,冲掉浮尘即可。红枣去核对半剪,整颗丢进去汤会发燥,甜味也出不来。
煮鸡蛋得冷水下锅,水没过蛋,大火煮开转中小火8分钟,捞出立刻扔凉水。凉透后剥壳,连膜一起扯,一点不粘手。
剥好的蛋用牙签扎,每个扎十来个小孔,别太密否则煮碎。锅里倒1000毫升清水,放入当归、红枣、桂圆肉,大火煮开后转最小火炖20分钟,猛熬汤会浑。
把扎好孔的蛋丢进去,再炖10分钟,让汤汁滋味渗进蛋里。最后放20克老红糖,别一开始就放,否则汤腻色暗。搅化后再炖3分钟,撒枸杞,关火焖5分钟。
当归别多放,5克足矣,多了汤苦,喝着像中药。
再说桂圆红枣牛奶水。
这是姨妈期中段喝的,不用看火,10分钟搞定,比奶茶健康。
最关键的是牛奶全程只能小火微煮,绝对不能大火。我之前赶时间开大火,牛奶直接结块糊底,一股怪味,全倒了。
做法简单:红枣去核剪小块,桂圆剥壳洗净,枸杞沥干。锅里倒600毫升清水,放红枣块和桂圆肉,大火煮开转小火炖15分钟,出果香。
放15克黄冰糖,搅化后再炖3分钟,别多放,红枣桂圆本身甜,多了齁。然后转最小火,倒250毫升纯牛奶,轻轻搅,保持微开状态炖2分钟,别久煮否则有腥味。
最后丢枸杞,关火焖3分钟,放温喝,冰了胃疼。
想做主食就煮桂圆杂粮粥。
姨妈期容易饿又不想吃硬的,就炖这个。红豆和红芸豆必须提前泡够4小时,我之前偷懒泡2小时,炖了两小时豆子还是硬的,硌牙。
做法是将黑米、红豆、红芸豆、花生提前泡4小时以上,最好隔夜,泡软好炖。红枣去核剪小块,桂圆肉洗净。
洗净泡好的食材,倒锅里加1800毫升清水,大火煮开,保持沸腾3分钟,搅两下防黑米沉底粘锅。然后转最小火,盖盖炖50分钟,直到豆子开花,黑米软糯,汤微稠。
接着放红枣块和桂圆肉,再炖10分钟,别早放,否则煮烂汤酸。放黄冰糖,搅化后再炖5分钟,关火焖10分钟,焖完粥更糯,味道均匀。
上周我妈来我家,喝了这粥,直接把食材清单抄走,说要给我爸也炖,说比外面卖的杂粮粥香。
这三样我轮着喝,姨妈期那几天再没躺过床,同事都问我是不是吃了灵丹妙药。
你真觉得,生理期喝的热饮热食,非得是贵的、加了各种添加剂的才管用吗?








