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| 每次教你一个做菜的小窍门
盛夏闷热，嘴里总是没滋没味。水果吃多了容易腻，若想寻些清爽解腻、酸甜冰凉的甜品，不妨试试这款零难度的夏日宝藏吃法——百香果柠檬渍油桃。无需复杂工序，一口咬下脆嫩多汁，酸甜回甘，绝对是消暑神器。
食
材
油桃 7-8个 青柠檬 1个 百香果 3个
蜂蜜 1勺 白糖 少许 盐 少许
步
骤
1. 挑选表皮光滑、饱满脆甜的油桃，洗净后切成月牙状桃块。
2. 将桃块装入洁净保鲜盒，撒入少许食盐与白糖，轻轻抓揉使其入味，静置片刻以提升口感。
3. 调制灵魂酱汁：擦出青柠檬皮屑，挤入足量新鲜柠檬汁，再放入三颗饱满的百香果肉。
4. 怕酸者可加一勺蜂蜜调和，中和出柔和不刺激的酸甜味。封好保鲜膜，入冰箱冷藏腌制两小时。
5. 冷藏后的渍油桃即可享用。吸饱果汁与柠檬清香的桃肉，冰凉脆嫩，果香浓郁且汁水充盈。酸甜平衡恰到好处，清爽解腻，让人一口接一口停不下来。
