入伏后气温攀升，人体水分蒸发迅速，皮肤也容易跟着闹起“干旱”。对于注重形象的女性而言，此时正是保养的好时机。若预算充足，建议多食用这八道“养颜菜”，助肌肤保持水润，让人看起来更显年轻。以下详细介绍这些菜肴的做法。
一、蒜蓉红薯叶
食材：红薯叶、大蒜、油、盐、鸡精、蚝油
步骤：
1、选取红薯叶的嫩尖和嫩叶，剔除老梗。清水中加入少许盐和1勺小苏打，放入红薯叶浸泡10分钟，洗净后沥干水分。
2、大蒜切成蒜末，小米辣切圈备用。
3、热锅倒油，下入蒜片和小米辣爆香，转大火倒入红薯叶快速翻炒至变软。
4、加入适量盐、1勺蚝油和鸡精调味，大火翻拌均匀即可出锅。
二、茄子煎蛋
准备食材：茄子、鸡蛋、葱、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油。
做法步骤：
1、两根长茄子洗净切细条，在清水中浸泡10分钟以去除部分苦味并防止氧化变黑，捞出沥干。将3个鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀备用。
2、起锅烧油，油热后放入茄子条，用中小火慢煎，待茄子变软、表面微黄时盛出。
3、锅中留少许底油，下葱花和蒜末小火煸香，倒入蛋液轻轻划散。待蛋液微微成型，放入煎好的茄子。
4、加入1勺生抽、半勺蚝油和适量盐，快速翻炒使味道融合，继续炒1分钟即可出锅。
5、装盘后可撒葱花点缀，此菜咸香入味，鸡蛋松软，茄子绵软醇香。
三、上海青炒牛肉
【食材准备】
牛里脊，上海青，大蒜，生抽，玉米淀粉，白胡椒粉，食用油，食盐，白糖
【做法步骤】
1.牛肉切片，加生抽、白胡椒粉、玉米淀粉和一勺食用油抓匀，腌制十五分钟；上海青切段，大蒜剁末。
2.锅中倒油烧热，下牛肉炒至变色后盛出备用。
3.底油爆香蒜末，倒入上海青炒至断生，加一大勺生抽拌匀。
4.倒回炒好的牛肉，加适量盐和少许白糖调味，翻匀出锅。
四、烧烤风味炒蘑菇
准备食材：杏鲍菇、洋葱、青椒、蒜、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、葱花。
做法步骤：
1、两三根杏鲍菇洗净，切约一厘米厚的片，表面划十字花刀以便入味。半个洋葱切块，一根青椒去籽切块，几瓣蒜切末备用。
2、锅烧热不放油，直接下杏鲍菇片，中小火干煸。炒出水分，待表面金黄、边缘微卷时盛出。
3、锅中倒油，油热后下蒜末小火爆香。接着放入洋葱和青椒块，转大火快炒至断生。
4、倒入杏鲍菇，沿锅边淋入1勺生抽、半勺蚝油，快速翻炒上色入味。
5、最后撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻这“灵魂调料”，酌情补点盐，大火兜炒均匀，关火撒葱花装盘。
五、紫菜蛋花汤
所需食材： 干紫菜1张、鸡蛋2个、虾皮1小把、香菜2根、小葱1根、生抽1勺、香醋半勺、香油几滴、盐适量、白胡椒粉少许、淀粉水适量。
步骤：
1. 干紫菜撕小块，温水浸泡5分钟，轻淘洗去杂质沙粒，捞出挤干。
2. 鸡蛋打散，可加两滴水让蛋花更蓬松。
3. 虾皮冲洗去多余盐分，香菜和小葱洗净切末，铺在碗底。
4. 锅中加水烧开，放入紫菜和虾皮煮1分钟，激发鲜味。
5. 调入1勺生抽、半勺香醋、适量盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 火调最小，缓缓倒入淀粉水勾薄芡，汤汁微稠后保持小火，细细淋入蛋液。
7. 蛋液入锅别急着搅，待其凝固浮起，用勺轻推，关火淋香油，倒入备好的碗中。
六、爆炒鸡胗
食材：鸡胗、小米辣、泡椒、青椒、姜蒜、葱姜料酒、蚝油、老抽、生抽、盐、米酒、食用油
做法：
1.鸡胗切片焯水去腥，彻底沥干水分
2.大火煸至微焦，香辛料与泡椒炒出酸辣底味
3.沿锅边淋米酒提香，搭配青椒快炒
七、土豆茄子焖豆角
料汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺玉米淀粉、半碗清水。
备料：土豆、茄子、长豆角、蒜末、小米辣。
步骤：
1.锅内多倒一些油，油热后小火煎土豆，煎至金黄、筷子可以戳动，盛出备用。
2.放入豆角、茄子翻炒至微微变软。
3.下入蒜末、小米辣炒出香味，倒入土豆翻炒均匀。
4.淋入调好的料汁，翻炒均匀，收浓汤汁即可。
八、冬瓜老鸭汤
食材：老鸭半只、带皮冬瓜500克、生姜、少许枸杞、盐、料酒
1、老鸭剁成块，冷水下锅，放入姜片、一勺料酒，大火煮沸撇净浮沫，继续煮2分钟捞出，温水冲洗干净。
2、砂锅放入鸭块、姜片，加入足量热水，大火烧开后转小火慢炖70分钟。
3、冬瓜刷洗干净，保留外皮，切大块；不要过早下锅，防止炖烂化掉。
4、把冬瓜放入砂锅中，继续小火炖煮20分钟。
5、出锅前放适量盐调味，喜欢可以加少许枸杞焖5分钟。
入伏后常吃这些养颜菜，让你由内而外焕发光彩，皮肤水嫩显年轻。赶紧动手做起来吧！
