中新网西安8月1日电 (记者 党田野) 7月31日，2026曲江碳水节在大唐不夜城正式拉开帷幕。作为曲江文旅“长安舞会·音乐季”的关键一环，此次活动汇聚了五大美食片区的本土餐饮商户，通过互动游戏、街区演艺及艺文活动，为西安暑期夜间文旅市场注入活力。
图为活动现场。西安大唐不夜城供图
坐落于大雁塔脚下的大唐不夜城，是西安曲江新区核心的夜游地标。这里以盛唐文化为底色，凭借沉浸式街区场景与常态化实景演艺，常年吸引各地游客纷至沓来。本届碳水节落户此地，主打关中碳水美食，划分出“长安·诗会集”“长安·雁塔集”“长安·造物集”等专区，集结百余家风味商户。活动深度融入街区唐风氛围，推出市集打卡、趣味互动及全域演艺等内容，致力于营造沉浸式的陕味美食体验。
现场玩法多样且充满趣味。“碳水飞包赛”采用投掷沙包计分，高分游客可赢取美食兑换券或唐风文创；“碳水风物诗”则围绕油泼辣子的红、小米的黄等关中食材色彩，邀请游客在街区内寻找同色系元素拍照集赞，以此兑换餐饮福利；街区还开展了“咥客请回答”陕西饮食文化问答，答对者获文创礼品，参与者均可领取清凉饮品。此外，现场搭建了碳水夸夸墙，民众可在此写下对陕味美食的感受，留存夜游长安的记忆。
图为民众品尝美食。西安大唐不夜城供图
除美食外，大唐不夜城的夜间配套同样丰富。大雁塔北广场水舞光影秀，《盛唐密盒》《唐韵不倒翁》等13类演出轮番登场，各类冰品饮品供游客消暑。八月期间，陕西大剧院、西安音乐厅将相继呈现古典音乐会、七夕合唱专场以及《垂虹别意·唐寅》等演出；街区内的《长安之上》《大唐幻乐》MR项目借助数字技术重现盛唐景象。周边商场同步上线暑期优惠，共同构建起“美食+演艺+艺文+科技”的多元消费场景。
据悉，曲江碳水节依托关中饮食文化与盛唐资源，将本土饮食民俗、唐风场景与年轻人喜爱的社交玩法相融合，旨在充实夜间文旅产品供给。
工作人员透露，未来大唐不夜城将继续挖掘陕味美食背后的地域人文故事，以大众喜闻乐见的形式展现传统民俗，不断丰富夜游内容，吸引更多游客来西安体验。
