为响应乡村农业振兴号召，2026年7月20日至25日，南京财经大学管理科学与工程学院“承韵茗心”实践队深入福建省南平市与福州市，开展了为期4天的武夷山茶文化专项调研。团队足迹遍布茶山、制茶工坊及文化门店，旨在通过实地探访，梳理武夷岩茶产业如何带动乡村发展并促进茶农增收，试图以青年视角挖掘特色农业赋能乡村振兴的内在动力。
产业兴旺是乡村振兴的关键。作为闽北乡村的标志性特色产业，武夷岩茶凭借独特的山场生态孕育出不可复制的品质，这也是当地茶农实现稳定增收的核心支柱。近年来，当地依托茶资源优势，统筹推进传统技艺保护、规模化种植以及茶文旅融合，不断延伸产业链条。在此背景下，实践队走进武夷山茶区，直面岩茶产业发展现状，寻找特色茶产业助农富民的可行路径。
在武夷山三坑两涧核心产区，队员们踏入原生茶园，近距离观察茶树生长环境，直观感受“正岩山场”的生态优势。跟随当地茶农体验采茶工序时，队员了解到：武夷岩茶遵循自然养护规律，一年仅采一季春茶，这种休养模式保障了茶树的可持续生长；优质山场茶园价值显著，有效带动了茶农就业与收入增长。满山丰富的茶树资源，构成了当地发展茶产业最珍贵的自然家底。
01图为武夷山中的茶园 王玥 供图
随后，团队进入制茶工厂，观摩武夷岩茶的传统全套制作工艺。资深师傅细致讲解采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙六大核心工序，并演示古法炭焙技艺。师傅指出，机械仅起辅助作用，岩茶的独特风味依赖制茶人对火候的经验把控，代代传承的匠人手艺，才是武夷岩茶产业长久发展的根基。通过实地观摩与品鉴，队员们深刻理解了山场环境与工艺对茶叶品质的决定性影响。
02图为制茶师傅展示制茶工艺 王玥 供图
实践队前往熹茗茶企开展深度调研，探索传统文化如何为茶产业拓宽赛道。该企业依托朱子文化打造特色品牌，将传统理学文化融入制茶与经营全流程。除源头生产外，品牌在福州布局复合型茶文化门店，深挖闽地本土文化，创新经营模式，打通从茶叶生产、加工到文化体验、终端销售的完整链条。多元业态拓宽了岩茶销路，稳定了上游茶农的销售渠道，构建起“茶园-工厂-门店”协同发展的格局，为产业助农提供新思路。门店负责人坦言，好茶奠定发展根基，文化赋予附加价值，双向驱动能推动茶产业稳健前行。
03图为熹茗福州茶馆中的茶室 王玥 供图
此次调研中，队员完整见证了一片茶叶从山间原料，经匠心加工，依文化赋能走向消费市场的全过程。凭借得天独厚的自然资源与千年制茶技艺，武夷岩茶产业不断完善链条，持续带动山区茶农稳定就业与增收，已成为闽北乡村振兴的支柱产业。调研期间，团队与茶农、匠人及企业从业者深入交流，收集了一手资料，梳理出当前产业发展的优势与挑战。
团队成员表示，这次三下乡实践让大家真切看到特色产业对乡村发展的重要意义。未来，团队将整理调研成果，持续探索“文化+农业”融合新模式，讲好武夷岩茶助农故事，尝试运用专业知识为传统茶产业发展建言献策，以青年力量助力特色农业高质量发展，为乡村振兴贡献青春智慧。
通讯员：王玥
