天气一热，大家伙儿的心思都活络到了吃上。提到坚果，不少人下意识觉得那是秋冬才配拥有的“高油”零食，怕夏天吃了上火、给身体添堵。其实这观念有点偏了。只要挑得对、吃得巧，某些坚果反倒能帮咱们扛过夏天的闷热。
到底哪些坚果适合夏天？这三款性质温和、营养在线的坚果，值得你列入清单。
一、核桃：提神醒脑，赶走疲乏
核桃被称为“长寿果”，这话真不是吹的。里头满满的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质。夏天天一热，人体新陈代谢跟着加速，能量消耗大，人容易犯困、脑子转不动。这时候吃点核桃，里面的α-亚麻酸能在体内变成DHA，对改善大脑功能、缓解那种昏昏沉沉的“脑雾”感挺管用。
另外，核桃里含有褪黑素。夏天昼长夜短，作息要是乱了，睡不好，它就能帮把手调节一下。建议每天吃2到3颗，直接嚼着吃也行，拌进凉拌菜或酸奶里都不错，味道好还养人。
二、杏仁：润肺养颜，对抗干燥
杏仁分甜的和苦的，日常吃肯定选甜杏仁。它性平味甘，主打一个润肺止咳、润肠通便。夏天离不开空调，室内外温差大，呼吸道容易闹情绪。甜杏仁里丰富的维生素E和膳食纤维，既能滋润肺部，又能促进肠道蠕动，帮着把体内的毒素排出去。
而且，杏仁是维生素B17的重要来源，这对维持皮肤健康很有帮助。夏天紫外线猛，皮肤容易受损，适量吃点杏仁能增强皮肤的抗氧化能力，减轻紫外线的伤害。建议每天吃10到15克杏仁，大概一小把的样子，当两餐之间的零嘴正好。
三、腰果：补充体力，稳住情绪
腰果口感独特，营养价值也高，深受喜爱。它富含优质蛋白、铁、锌以及多种B族维生素，这些都是维持人体正常生理功能的关键。夏天出汗多，矿物质和维生素随汗液流失，免疫力容易掉链子。腰果里的锌元素能有效激活免疫细胞，帮身体抵挡夏季常见疾病的侵袭。
同时，腰果里的镁元素含量也不低，对缓解肌肉疲劳、稳定情绪很重要。在炎热的午后，嚼几颗腰果，既能补能量，又能消解高温带来的烦躁。不过要注意，腰果热量不低，每天控制在15到20颗为宜。
食用建议与注意事项
虽然这三种坚果对夏季养生有益，但吃法还是有讲究的：
第一，总量要控。坚果虽好，热量可不低。建议每天坚果总摄入量别超过30克，大概单手抓一把的量。
第二，首选原味。市面上的调味坚果往往加了大量的盐、糖或香料，长期吃反而不健康。尽量选没经过深加工的原味坚果。
第三，保存得当。夏天高温潮湿，坚果容易氧化变质甚至发霉。要把坚果密封起来，放在阴凉干燥的地方，必要时可以放冰箱冷藏。
第四，因人而异。有些人对坚果过敏，第一次吃最好少量尝试。消化功能弱的朋友也要适量，免得加重肠胃负担。
夏天并不是坚果的禁区。只要选对品种、控制好量、注意方法，核桃、杏仁和腰果完全可以成为夏日饮食的好帮手。在这个炎炎夏日，不妨备点坚果小食，享受美味的同时，也为健康加道保险。
