夜深人静时，思绪像乱麻一样缠在一起，翻来覆去难以入眠。即便勉强睡下，梦境纷杂，次日醒来面色晦暗，整个人提不起精神。这往往是心血不足、心脾两虚所致，神魂无法在夜间归位。
此时食用桂圆，恰能对症。它能补益心脾、滋养气血，气血充盈则心神得养，睡眠自然安稳。若搭配当归、牛奶或杂粮，效果更佳。以下三种方法，择其方便者轮流食用，助您找回好睡眠。
一、当归桂圆鸡蛋红糖水——补足气血，深度睡眠
当归乃补血佳品，与桂圆红枣同煮，专治面色苍白、四肢冰凉及夜寐不安。
制作需稍费耐心。取当归五至六克，浸泡片刻后洗净。红枣五至六颗，去核剪开，保留枣核易致上火。桂圆剥壳取肉。鸡蛋两个，冷水下锅，煮沸后计时八分钟，捞出过凉水以便剥皮。用牙签在蛋白上扎孔，此举虽繁，却能让汤汁渗入，滋味更足。
锅中注入四碗水（1000毫升），放入当归、红枣、桂圆肉，大火烧开转小火炖二十分钟。待汤色变深、香气溢出，放入扎孔的鸡蛋，继续小火煮十分钟。最后加入一块老红糖，搅拌融化后再煮三分钟。关火撒入枸杞，焖五分钟即可食用。
注意：枸杞不宜久煮，否则汤味发酸。当归用量控制在五至六克，过多则汤苦。
二、桂圆红枣牛奶饮——安神暖胃，顺滑助眠
睡前一小时饮用此饮，胜过万语。奶香果香交融，饮后胃部温暖，身心放松。
做法简便快捷。红枣六颗，去核剪开。桂圆七八颗，剥壳取肉。锅中加两碗半水（600毫升），先放红枣桂圆，大火烧开转小火煮十五分钟，彻底释放清甜。加入少许黄冰糖搅匀。
转最小火，倒入一盒纯牛奶（250毫升），轻搅使受热均匀，保持微沸状态煮两分钟。切忌大火翻滚，以免牛奶结块糊底、产生腥味。关火撒入枸杞，焖三分钟，温热饮用最佳。
甜度无需过重，红枣桂圆自带甜味，过甜反腻。放凉亦可，但忌冰镇，温热最养人。
三、桂圆杂粮粥——心脾双补，气色自回
气血亏虚者，脾胃多弱。此粥以杂粮健脾胃，桂圆养心血，兼顾二者。
黑米、红豆、红芸豆、花生各抓一把，约小半碗量。因豆类坚硬，须提前浸泡至少四小时，隔夜最佳，次日易煮烂。红枣五六颗去核剪开，桂圆剥壳。
泡好的杂粮洗净入锅，加七碗半水（1800毫升）。大火烧开后沸腾两三分钟，期间搅拌防粘底。转最小火，盖盖慢熬五十分钟，至豆子开花、汤汁浓稠。此时放入红枣和桂圆肉，再煮十分钟。加入黄冰糖调味，搅匀煮五分钟，关火焖十分钟再盛出。
关键在焖制十分钟，粥体更浓糯，味道融合。红枣桂圆务必最后放，过早烹煮易发酸，浪费食材。
这三道膳食，晚间替代宵夜，远胜烧烤啤酒。桂圆补血安神，配合当归、牛奶、杂粮调理脾胃，气血回升，睡眠随之改善。面色红润，精力充沛，不妨一试，坚持一段时间，自有成效。
