这是詹姆士的厨房陪你走过的第3759个日夜
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若要论及提升烹饪效率与生活质感的神器，潮汕牛肉丸绝对榜上有名。
闲暇时清水煮熟蘸沙茶酱，低脂饱腹无负担；
忙碌的工作日晚归，没时间切洗烹炒？有它在手，省去处理生鲜的繁琐，入锅翻炒间香气四溢，瞬间拉满干饭人的期待值。
当然，能担此重任的，唯有正宗潮汕牛肉丸。
其含肉量高达90%，淀粉占比不足2%。
真材实料扔进锅里，只为那一口爆汁的鲜美体验。
今日这道「牛肉丸土豆煲」，风味全靠它撑场。
虽是家常食材，按此法操作，保准让你多盛一碗饭😋
潮汕牛肉丸自带鲜甜，猛火快炒瞬间激发肉香。
土豆与青椒不抢戏，反倒衬托出鲜辣爽口的层次，专治各种食欲不振。
调味上，除生抽、蚝油外，特意加了一勺沙茶酱。
集咸、甜、鲜、辣于一身的它，渗透力极强，只需简单一勺，便让家常菜的风味脱颖而出。
配米饭食用，鲜爽劲道，扎实的牛肉丸更是带来满满的满足感。
点击视频，一同感受那份Q弹口感↓
材料：潮汕牛肉丸1袋、土豆1个、青椒1根、葱蒜适量
【1】调酱汁
碗中混合生抽、蚝油、沙茶酱、白胡椒及清水，搅匀备用。
【2】焖土豆
砂锅热油爆香蒜粒，下土豆炒至表面微黄，倒入半碗酱汁，盖盖焖煮5分钟。
【3】加入牛肉丸
开盖放入牛肉丸及剩余酱汁，继续加盖焖10分钟；
最后开盖投入青椒，再焖2分钟即可出锅，撒葱花点缀。
