作者：仓超
来源：郑散文(官微)
啤酒进中国，年头确实不长。作为地地道道的舶来品，不管是酿造手艺、配料讲究，还是喝起来的口感、印在纸上的宣传，总绕不开那股子洋味儿。
说啤酒是全球流行最广、名气最大的含酒精饮料，一点不夸张。凭着独特的风味和营养，它被叫作“液体面包”。从欧洲的达官贵人到东方的普通百姓，这佐餐的玩意儿家喻户晓。自从这种低度外来酒渗进中国人的日子，大家记住的往往是德国工艺、丹麦口味，很难把它和中国传统的酿酒法，或者茶扯上关系。
少年那会儿，我喝过北京五星、开封汴京，还有青岛。至于金星，完全是偶然碰上的。我在冶金工业部直属企业待了多年，因为家里的事搬到郑州。没过多久，原单位熟识的朋友周鸿亮也来了郑州。通个电话才知道，他调去的单位是金星啤酒厂。
在我印象里，那是家不起眼的村办小厂。一次小聚，周鸿亮拿出自家生产的金星让我尝。这是我头回喝，觉着口感跟别的牌子没太大差别，就没往心里去。
后来应周鸿亮之约，我去厂里转了一圈。记得清清楚楚：当时厂址在新郑路与陇海铁路立交桥西北角。只要过了陇海铁路隧道，左手边就能看到高高耸立的啤酒罐和醒目的厂标口号。厂区不大，厂房也小，最扎眼就是那几个高耸的发酵罐。
那时我和周鸿亮都为生计奔波，上有老下有小，联系不多。忙着生存，顾不上彼此的工作生活，偶尔通个电话，也就是这时我知道了它是村办企业。说实话，从部委大企业到这么个小厂，落差大得让人想象不到。当时我想，他在这待不久，毕竟跟原单位比，体量差太远了。
巧得很，2026年7月4日，我应邀参加郑州市散文学会组织的省会作家“金星啤酒采风”活动。时隔近三十年，我又进了金星啤酒厂。车出市区我还纳闷：厂子不是在陇海铁路桥西北角吗？怎么跑到城外去了？邻座一位作家告诉我，早搬了，搬到了新郑市薛店工业区。
这让我好奇起来：新厂房啥样？老友周鸿亮还在不在？正好看看新貌，顺便打听老朋友消息。
车稳稳停在办公楼前，我下车第一眼看到的不是楼，而是蓝天白云下，富有中国园林特色的水景和花园。虽然烈日当空，但转动的水车、吐珠撒玉的喷泉，配上错落有致的太湖石和池塘，构成一幅安静和谐、温润流畅的自然景观，让人心里升起一丝凉意。
在金星博物馆，一件件馆藏文物，一下子把人的眼光和思绪拉向几千年前的中华大地。从制作精美的青铜器到上古轩辕剑，无一不显示中华文明的源远流长。我想：馆内文物与窗外山水园林，仿佛跟啤酒是完全不同的两个世界，但这些融入中国古典文化与园林气息的一景一物，应当是金星啤酒厂独具特色的企业文化产物吧，足见其匠心的独特。
随着解说员引导，我们依次参观了发展历程和未来规划。在自动化生产车间，这种面对面的实地走看和沉浸式零距离接触，比任何采访都真实可靠，也为后面座谈交流的深度探寻提供了具体化的借鉴实体，让匠心精神不再是概念化的语言，而是有血有肉的真神再现。
联想到我最初对金星啤酒厂的印象，和眼前所见所闻对比，金星的前世今生一目了然。短短三十年，弹指一挥间，期间金星人付出的努力和辛苦，我无法想象，也无法揣测，只有发自内心的敬佩和尊重。当李鹏总经理重点介绍新开发的茶啤一体化新型产品时，我的内心和眼睛一下子亮了起来，真的是太难得，太难得：这是把啤酒这款泊来品完全中国化了。
中国的茶品与茶文化，随着瓷器在世界广泛流传而闻名。茶香与麦芽、啤酒花的有机融合，不仅是工艺革命，更重要的是，让啤酒穿上中国服装，树立中国品牌，让茶文化在泡沫中散发浓浓中国风味。这是一群什么样情怀的人才有如此创意和创新？啤酒还是那款啤酒，名字还是那个名字，商标也还是那个商标，但啤酒里的中国味更浓，更纯，更正！这是货真价实的中国肉身，也是货真价实的中国民族化品牌！
想想啤酒行业里，有多少款制品为了迈向洋人化，奴性十足，更多强调异国口味，广告也是一张一张洋人面孔。金星却采用明显的民族化文化营销思路与战略布局，这在曾经盛极一时的崇洋媚外商业氛围中，能保持这份清醒与认知显得尤为难能可贵。
从博物馆藏品到啤酒制作工艺与品牌打造，贯穿其中的文化精髓，始终向世人说明金星啤酒和金星人的文化属性和饮食属性。从商代青铜器到唐宋酒樽陶瓷，再到眼前的啤茶一体金星啤酒，从古至今，从外到内，形成一条清晰的中国文化链条。这种脱胎换骨式创新，没有中国文化根基或不具备真正中国人人文情怀的人，无法做出并成就这番事业。这种中国工匠、中国精神最具体的现时意义，就在于让中国人喝上真正意义上的中国啤酒，而不再是欧洲化的德国式或丹麦式，这是金星的骄傲，也是国人的骄傲。
近三十年来，金星人获得的所有荣誉，都在证明每一步都脚踏实地，不图虚名。中国人讲究名实相符，金星人做到了。朋友，你喝的是金星啤酒吗？不，你喝的是用中国人的手，采用中国工艺生产的有中国文化发酵酿制的中国美味佳肴：从冰糖葫芦到茉莉花茶，再到毛尖……这些最具中国特色民俗传统色彩的饮品，不仅仅是产品名称的一次刷新，更是中国生产工艺与中国工匠精神的一次完美结合体现。当我再一次回望厂区道路上方那句“为国人酿造一杯好啤酒”横幅时，一下子理解了这句话的真正含义。
啤酒种类原本就不多，我个人日常生活中几乎很少喝，认为这种泊来品与我们传统白酒黄酒不仅是口感差别，更多的是宴席文化差别。我想起好多年前，周鸿亮曾骑自行车给我带来一提金星啤酒，说是新品让我尝尝，我感觉口感清爽，喝一口有点沁人心肺，还有淡淡苦香一体的啤酒花味。
我不是喝啤酒常客，偶尔因好奇喝一些。掩倦沉思，回味参观过程，我并没有被现场解说员语言所引导，她带给我的或许只是一种经过语言加工的表象，或者是一种锦上添花式客观陈述。我更多关注的是：支撑企业经营战略规划和品牌打造的文化底气来自那里。
金星人用可见可分辨事实告诉我：啤酒不再是外来一个饮品名词，或具有异国风味的酒精饮料，而是本土化、中国化的像茶叶一样可以进入千家万户，为人们带来清爽口感的日常生活用品。为此，金星人在努力，在付出，这是金星人的骄傲，河南人的骄傲，更是国人的骄傲，这份自豪感不是啤酒新鲜口感所带给你的，而是这款啤酒生产工艺背景下所蕴含的中国文化与中国工匠精神所带给你的那份独特享受。
论文可以造假，身份可以造假，唯有中国文化与工匠精神无法造假，也假不得。我曾经的印象是，金星啤酒不过是一个外来啤酒泊品的一个品种而已，更多的认知是所谓德国的配料，丹麦的口味，让人多少感觉有些洋里洋气。但今天的参观，让我在回望中，终于理解到金星博物馆馆藏文物所展示的真正意义所在。
一朵花，无论它来自哪里，只有扎根一方土地，才能开得鲜艳，开的真实。啤酒花也一样，金星在我国新疆有自己专属啤酒花种植基地。啤酒的名字依然是泊来的一个名词，但它的内涵已经彻底没有了泊来品的口感和品性。这是出乎我的意料的，这种反差反而见证了金星扎根中原，扎根故乡沃土，为国人，为家人酿造一杯好啤酒的初心与情怀。
何以见得？请君品一口金星啤酒，啤酒的口感里已经没有了所谓的德国或丹麦口味，反而是中国人熟悉的冰糖葫芦，茉莉花茶，这份口感的变化也再一次说明了金星人在探索民族品牌和民族化的饮品上所做出的努力和探索，是值得被人称颂的。在经济大潮中，当一些商品还披着洋人的外衣，沾贴外国商标而沾沾自喜时，金星啤酒厂已经从内到外有了华丽的转身和内在文化特质的脱胎换骨。
名字还是那个名字，啤酒也还是那个啤酒，但其中的工艺与口感已不再是那个有着异国洋味的产品，而是纯正不变的中国味儿。这让我深信，陇海路与新郑路交叉口西南角的金星啤酒厂的确已不复存在，它已成为郑州人的一页记忆或是一种回味。
我和周洪亮已多年未见，他是不是还在金星啤酒厂，我不知道。刚好陪同参观的金星啤酒厂党委宣传部王二伟部长和我坐在一起，就顺便问起周鸿亮，他说周鸿亮已经是金星啤酒厂的老人了，现在任职集团办公室副主任。这一瞬间，我忽然理解了周鸿亮为什么能几十年始终坚守在金星啤酒厂，因为他跟对了一个人，一个领导，跟对了一个团队，做对了一件事，也坚守了一份信念，坚守了一份值得自豪的和骄傲的事业。
也许是金星创始人的初心和理想、志向感动了他，亦或者是他从一开始就从内心理解创始人的初心和理想，因此他才作为金星人的一份子，和他的所有金星伙伴一起，为一份理想和事业坚持奋斗几十年，也明白金星在坚守什么？创造什么？在证明什么？这份贯穿始终的家国情怀，已在金星人身上体现得淋漓尽致，不做作，不标榜，只是默默的在做，在践行。
就这样，冰糖葫芦，茉莉花茶，毛尖等一个个人们耳熟能详的传统经典茶品，随着啤酒花的香味，堂堂正正的登上人们的餐厅和社交场合，让华夏大地乃至世界，到处都洋溢着金星啤酒的中国味儿。
作者简介：
仓超，仓颉后裔子孙，中国散文诗研究会会员、河南省作家协会会员、河南省礼仪文化发展促进会常务副会长、华夏长篇小说暨传记文学研究院常务院长、郑州市小说学会执行会长，郑州慈光(文化)书院联合发起人，东坡合香堂东坡读书会联合发起人。
