1869年，一场跨越山海的美味相遇
故事始于1869年。彼时，奥地利人彼得把维也纳香肠带到了烟台。在琢磨怎么替换香料时，他结识了林氏家族的掌舵人林开宣。两人联手调整配方，挑上好的猪肉，裹进天然山羊肠衣，再用烟台苹果木细细慢烤，“彼得烤肠”就此诞生，名声大噪。
时光流转百余载，喜旺接过了这份中西合璧的手艺。如今维小肠选用草本香料，苹果木的清香渗入肌理，轻咬一口外皮酥脆，肉质Q弹劲道，鲜香满溢，越嚼越有味。这味道，成了几代烟台人心里的经典记忆。
好原料讲究细节：精选优质猪肉，肉质细嫩；搭配天然山羊肠衣，爽脆不破；坚持慢火烤制，让果木香气沁入肉中。
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