潮新闻客户端 编辑 储溪云
三伏天的热浪席卷浙江，高温与湿气交织，让人倍感闷热难耐。在市面上那些标准化生产的饮品之外，浙江的山野乡间与市井巷弄里，其实藏着许多传承已久的本土消暑凉茶。各地的草木茶饮风味各异、功效不同，其中蕴含着江南地区独有的伏天养生智慧。
酸甜生津：升级版乌梅汤
早在两千多年前，古人便懂得利用乌梅来缓解夏日酷暑。浙江省中医院的乌梅汤经过多次配方迭代，今年推出了主打“祛湿”的新版本。这款汤剂在保留乌梅、甘草等经典“酸甘化阴”组合的基础上，特意加入了茯苓和泽泻。其目的在于疏通因湿气阻滞而功能减弱的脾胃，在解暑的同时，达到“化湿和胃，理气运脾”的效果。
图源：浙江省中医院
千年古韵：温州复合草本伏茶
温州位于浙江最南端，夏季气候潮湿闷热。这里自古就有善人沿袭施茶古制，用中药煮制伏茶并在路边设摊，免费供应给路人以防中暑。“温州伏茶”相传始于南宋，兴盛于清朝，其历史悠久、受益人群广泛、文化内涵深厚，在国内都属罕见。伏茶的配方代代相传，主要由荷叶、夏枯草、白茅根、茯苓、甘草、薄荷、藿香等十余味中草药熬制而成，口感甘甜，具有止渴解暑的功效。
图源：温州市中医院
山野清苦：临安本土六月霜凉茶
在临安的山林中，尤其是竹林附近，生长着一种常见的植物，名为六月霜。每逢盛夏，村里许多人会上山采摘带着花苞的六月霜，带回家中摊开晾晒，待彻底晒干后收存备用。
图源：杭州发布
据老辈人介绍，刚晒干的六月霜味道较为青涩，建议至少存放一年后再冲泡，此时口感才会变得醇厚柔和。只需随意折几段枝干和花叶投入壶中，无需特意过滤，浸泡一两个小时，茶汤滋味便能完全释放。入口时微带苦味，咽下后满口回甘，常饮可清暑利湿，是夏季极佳的凉茶选择。
图源：杭州发布
畲乡珍味：小众养生食凉茶
食凉茶，又名食凉餐、食凉青、食凉昌或石梁撑，具备“祛风解表、清热解毒、理气健脾、消导止泻”的功效。它是畲民的“十大常用药之一”，享有“畲药第一味”的美誉，也常被用于制作降脂、解暑等保健茶中。
图源：浙江省中医药学会
浙西独韵：江山山野石香薷凉茶
在江山，当地人管一种叫“石香确”（江山话读音：席香却）的茶。它的学名其实是石香薷，这是一种野生草本植物，拥有消暑去火的作用。
图源：江山发布
到了夏天，当地人会去山上采摘一大把石香薷，晒干保存。使用时取一小把放入大茶缸，用热水冲泡，待水温凉透，便成了一缸上好的凉茶。清香扑鼻，清凉入喉，回味甘甜，瞬间驱散身上的暑气。
图源：江山发布
一方水土孕育一味凉茶，遍布浙江南北的特色茶饮，因地制宜地适配了江南三伏天的湿热气候，构成了专属于浙江人的三伏清凉滋味。
（综合自杭州发布、浙江省中医院、温州日报、温度新闻、松阳新闻、浙江省中医药学会、江山发布等）
