老话讲，夏天没病也是虚。
别觉得夏天只是闷热出汗，平时看着硬朗，可高温久了，气血暗耗，人就容易身子沉、胃口差，脸色也跟着晦暗。想安稳过盛夏，早晚适度活动是一方面，饮食调理才是关键。
天热时，冰奶茶、冰汽水是不少人的最爱，喝时痛快，实则寒凉伤脾。老一辈的养生法很实在：夏日多喝汤，胜过吃补品。清淡的汤水温润易吸收，补水润燥且不增加身体负担，老人、孩子、上班族日常饮用都适宜。
今天分享三款家常鲜汤，家家都能做，食材便宜好买。炖出来鲜润少油，三种味道轮换着吃，大人小孩都爱喝，轻松搞定夏季食欲不振的问题。
第一道：冬瓜排骨汤
三伏天解腻清火，这道冬瓜玉米排骨汤是首选。光看那清澈的汤色，心里就觉着凉快，一点厚重浮油都没有。慢炖后的排骨酥软，轻轻一抿肉就离骨，鲜香不柴；甜玉米释放出天然清甜，咬下去汁水满满；冬瓜吸足了肉汤的鲜气，软嫩透亮，口感自带淡淡清润。
整锅汤鲜而不咸，温润顺滑，燥热天喝一碗，浑身闷沉感瞬间消散，清淡适口，多喝也不腻。
食材准备
排骨、冬瓜、甜玉米、生姜、葱花、少量食盐
详细做法
1、排骨冷水下锅焯水，煮出表面血沫后捞出冲洗干净，去掉多余油脂和腥味。
2、砂锅内加足量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖四十分钟，熬出浓郁底汤。
3、放入切好的玉米段，继续炖十五分钟，让玉米的清甜味释放出来。
4、加入冬瓜块再炖十分钟，直到冬瓜变得通透变软。
5、最后加少许食盐调味，撒上葱花，装入大碗即可上桌。
第二道：山药大骨汤
想要温和调理脾胃，不妨试试山药大骨枸杞汤。慢熬的筒骨汤底醇厚鲜香，表层油脂很少，喝着清爽不腻。铁棍山药切滚刀块入锅，炖到绵密软糯，入口细腻顺滑，牙口不好的老人、小朋友都能放心吃。出锅前丢几颗红枸杞点缀，色泽鲜亮，看着就有食欲。
汤汁带着食材原生的鲜甜，温润平和，不会燥热，夏日常喝能缓解身体疲惫，全家老少都适配。
食材准备
筒骨、铁棍山药、枸杞、生姜、食盐
详细做法
1、筒骨冷水下锅焯水，洗净残留血沫，生姜切片备用。
2、砂锅加满清水，下入筒骨与姜片，大火煮沸后转小火慢炖五十分钟，熬出骨香。
3、山药去皮切滚刀块，放入汤中继续炖煮二十分钟，直至软糯。
4、投入洗净的枸杞，小火再焖两分钟。
5、加少量食盐简单调味，保留原汁原味，盛入大碗就能端上桌。
第三道：丝瓜蛋花汤
赶时间不知道做什么汤，选这款丝瓜蛋花汤准没错，几分钟就能上桌。翠绿软嫩的丝瓜搭配金黄蓬松的蛋花，汤色清亮，视觉上清爽开胃。丝瓜煮后顺滑清甜，没有生涩味，蛋花软嫩鲜香，二者融合后鲜味十足。
做法简单省时，清淡解燥，不爱喝厚重肉汤的孩子也愿意主动喝，日常午餐晚餐搭配都很合适。
食材准备
丝瓜、鸡蛋、葱花、食盐、少许香油
详细做法
1、丝瓜削去外皮，切成块状；鸡蛋打入碗中充分搅散。
2、锅中烧开水，下入丝瓜块煮至翠绿变软。
3、调小火，缓缓淋入蛋液，静置片刻形成均匀的蛋花。
4、放适量食盐调味，滴几滴香油，撒上葱花拌匀，装入大碗中即可食用。
结尾
盛夏湿热交织，不必追求昂贵的滋补食材，日常多炖清淡鲜汤就是最贴合身体的食补方式。
冬瓜玉米排骨汤清爽解腻，山药大骨枸杞汤温润养脾胃，丝瓜蛋花汤快手解暑，三款汤风味各异，轮换着做不会吃腻。所有食材在菜市场随手可买，步骤简单，不用长时间守在闷热的灶台前，厨房新手也能一次成功。
天热没胃口、浑身乏力时，炖上一锅，温润补水，舒缓暑天带来的不适感。喜欢家常时令汤水的朋友不妨收藏这篇，三伏天常做给家人喝，也可转发给身边爱做饭的亲友，用简单的食补，舒舒服服度过整个夏天。
