夏日里，我常做这道懒人专属的5分钟快手素面。做法简单，食材随手可得，清爽解腻又养胃。天热没胃口时来上一碗，身心舒坦，老少皆宜。
-食 材-
鲜面条、白菜
香菇、芹菜
腰果酱、牛肝菌油
香菇酱、生抽
-做 法-
① 白菜切段，芹菜与生姜分别切丁，香菇切片备用。
② 锅中倒油烧热，爆香姜末。
③ 下入香菇片，加一勺香菇酱翻炒，随即倒入芹菜丁和腰果酱，炒出香味。
④ 淋入生抽，加水煮沸后转入汤锅。
⑤ 水开后下面条，煮熟后再放入白菜，烫熟即可捞出。
若偏爱浓汤口感，可再加一勺香菇酱、少许盐、生抽及几滴牛肝菌油提味。
煮熟的面条筋道顺滑，入口软糯，吸溜一口十分过瘾。谷物原香在舌尖蔓延，温润不寡淡，饱腹感适中，吃完不撑也不腻，更无昏沉困倦之感。
