黄金鲜花小软饼以其独有魅力，轻轻揭开柔软的花香世界。口感极为松软绵密，初尝便觉轻盈无负担，湿润感十足并不干硬。轻轻掰开可见内部布满细密气孔，散发着淡淡的麦香气息。内馅精心保留自然花香，甜度恰到好处不甜腻，每个口都伴随着缕缕花香，清新感觉能解油腻。
饼皮与花馅完美结合，口感层次分明甜而不齁，完全不油腻。看看它的制作原料：
黄金鲜花小软饼
鸡蛋 600克
白糖 450克
海藻糖 60克
盐 8克
胡萝卜素 8克
麦芽糖浆 40克
山梨糖醇 80克
使用银谷面包柔软油 40克（型号800）
蛋糕粉 720克
银穗品质改良剂（型号R02） 130克
银穗面包柔软酶（型号E100） 16克
银谷无铝泡打粉 12克
还需准备适量鲜花馅与雪媚娘皮。
具体制作步骤如下：
首先，将鸡蛋、白糖、海藻糖、盐、胡萝卜素、麦芽糖浆、山梨糖醇、银谷面包柔软油（型号800）倒入和面机，充分搅拌均匀。
然后，加入蛋糕粉、银穗品质改良剂（R02）、银穗面包柔软酶（E100）以及银谷无铝泡打粉，持续搅拌确保混合均匀。
接着，将面团分成20克一份的小面团，雪媚娘皮则分成16块。取10克鲜花馅放在雪媚娘皮中央，用饼皮包裹好。
最后，将包好的面团放入180℃的风炉中，烘烤12分钟。待完全冷却后，装入精美包装即可。
本期精品由烘焙师刘燕华精心制作并提供技术支持。
