一杯新式茶饮里头，
藏着什么内容呢？
有茶叶和鲜奶、水果味道的交融，
有年轻人日常吃喝与心情表达，
还是个行业从街边摊小店逐渐变得规模大些、牌子响亮些、走向世界的故事。
中国茶叶流通协会编写的《新式茶饮 东方味道》，明确提出“年轻力·中国味·世界潮”，把新式茶饮放进中国茶行业发展和茶文化创新的大环境里。它从行业历史、牌子成长、产品开发、消费市场、产业变化等各个角度，说清楚一杯新式茶饮背后，有什么时代样子。
一群做茶饮的人，
共同完成一部“新茶饮发展史”
这本书不是旁观者写的行业观察，而是中国茶叶流通协会带头，联合新茶饮牌子还有供应链企业一起写的行业成长记录。写书的人，都是牌子、开发、供应链第一线的人，既是行业进步的见证者，也是产品创新和产业进步的实践者。
从一颗珍珠开始，
明白一个产业怎么快速成长起来
这本书主线是新式茶饮成长的路子，分六个章节，先讲行业起点和牌子怎么起来的，再说到企业成长、产品开发、消费市场和产业合作，用每年重要的事情来串起关键牌子、产品和事件，最后谈到经典饮品的配方和做法，完整地展示新式茶饮从路边小店到规模大、牌子响、走向全球的发展过程。
书里有故事、有测试、有游戏，
也有能照着做的配方
虽然说的是产业发展的事，《新式茶饮 东方味道》没搞成老派、抽象的样子，而是用“小华的奶茶成长记”、创业小测试、牌子出海小游戏，加上人物访谈、牌子案例、发展时间表和实际做法等各式各样方式，把行业变化变成大家能感觉到的生活故事和看书体验。这让复杂的牌子经营、供应链建设和走向国际化的问题，看起来更直接、更有趣。也方便行业里面的人、普通喝奶茶的人、年轻人更能松快地明白新式茶饮是怎么回事。
它记载的，
不只是一种饮品流行的现象
新式茶饮发展快、产品换得快、牌子变化快，很多重要经验藏在公司内部、开发小组、还有创业者个人经历里。《新式茶饮 东方味道》把这些第一手的经验变成可读、可研究、可传下去的行业知识；同时通过一种饮品，展示原料、开发、门店、供应链、数字化和食品安全等环节一起支持的现代产业体系，更进一步说明新式茶饮如何用原叶茶、地方原料、新式做法和东方风格，让传统茶文化进入年轻人更日常的消费场景，完成传统和创新的有机结合。
正如书里说的：
“我们不是在推翻传统，而是在用这个时代的方法，继续喜欢茶。”
这种“变与不变”，正是新式茶饮特别值得注意的地方。它让传统茶文化不只是被摆在那儿、被说给别人听，而是在年轻人的日常生活中被重新选择、分享、创造。
从“中国味”走向“世界潮”
现在的新式茶饮，不只是产品样式的变化，也成为中国消费牌子创新发展的一个代表。它连接着传统农业和现代消费，推动茶叶、水果等特色产品变成品牌；它连接着文化与商业，让东方风格进入更广泛的生活环境；它连接着中国和世界，让中国茶和中国牌子以更年轻、更直接的方式走向国际市场。《新式茶饮 东方味道》不只是回顾新式茶饮的发展过程，也进一步讨论古老的中国茶怎样在当下持续更新，东方味道如何转化成世界更容易明白和接受的现代语言。它把快变的消费潮流存成行业记录，也为这段还在继续的进步留下了清楚又生动的说明。
