【清炒梅豆】
准备用料：梅豆若干、青椒一根、小葱两根、干辣椒四根、蒜三粒、适量盐、两勺生抽。
步骤如下：
先备齐所需食材。
梅豆要新鲜，用水洗净，撕掉两侧的筋和头部，手工扯成小块。
青椒洗净，去籽后切小块，小葱洗好改成段，蒜头拍碎成末，干辣椒剪成小段留待。
炒锅要烧热，倒入适量油，下蒜末和辣椒段，用小火炒出味道。
随后倒入梅豆片，翻炒至梅豆颜色变深，同时放一点点盐，再加两勺生抽来调味。
梅豆变色后，可以加少许水，这样煮得更快熟，最后把葱段放进去。
再炒个半分钟，菜就可以了，口感清脆，味道正好。
这道清炒梅豆， eater 口感很嫩，味道很鲜，特别适合配米饭，要是碰上这个菜，得了千万别错过，一定要拿去给家里人尝尝。
