夏天凉菜就吃它！4种食材一拌，5分钟上桌，爽口开胃

盛夏待在厨房做菜，又闷又热，这道凉拌菜免去了长时间翻炒或炖煮的繁琐。平菇、蒜苔、木耳、花生米四样搭配起来，滑嫩、脆爽、Q弹、香脆，四种口感各不相同。糊辣味带着蒜香，咸酸刚刚好，配米饭或白粥都很对路，做起来也简单省时。

食材（2人份）

平菇200g、蒜苔100g、干木耳15g、一小把油炸或烤熟的花生米

半个红椒用来配色，干辣椒3至4个，大蒜3瓣

生抽2勺、白米醋1勺、香油1勺、盐、鸡精少许、食用油适量

详细做法

注意